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しいたけといえば秋のイメージがありますが、実は春も旬なんです。だから、今の時期のしいたけは絶品！身が締まってうま味があるのが特徴。そんな春のしいたけを使ったレシピをご紹介します。豚ひき肉を詰めた「しいたけの肉詰め」、材料はしいたけのみの「おつまみしいたけ」、めんつゆベースの「ピリ辛しいたけ」です。ぜひ参考にしてみてください♪

皿に盛られたしいたけの肉詰めの写真です。

皿に盛られたしいたけ。

皿に盛られたごまをかけた照り焼きなす。

ひだのある三角形のパイがたくさん並べられており、中にはチーズと野菜が詰まっている。

皿の上にハムとキャベツ、目玉焼きの入ったクレープ。

フライパンで調理されている春巻き

箸でつままれたひと口サイズのチーズオムレツ。お皿に残りのオムレツが見える。

黒い皿に盛られた焼き立てのチーズオムレット。